Semistagionati
Pecorino Cacio Nero di Pienza
Dieser Käse aus Schafsmilch wird bei einer Temperatur von 30/32°C hergestellt.
Pecorino Magnifico Rosso
Diese Sorte entsteht aus der Verarbeitung ausschließlich mit Schafsmilch bei einer Temperatur von 30/32°C.