Tatsächlich scheint es in unserer Natur zu liegen, dass wir die unverfälschten Lebensmittel frührer Zeiten neu entdecken, wieder auffinden und genießen möchten. Da unserem Unternehmen der Stempel der Tradition aufgedrückt ist konnten wir den Käseliebhabern den ‘Pecorino Val d’Orcia Stagionato in grotta’ nicht vorenthalten. Die Eigenschaft dieses Produkts liegt in seiner Reifung. Diese erfolgt auf natürliche Weise in einer aus dem Tuffstein gegrabenen Höhle; in dieser Umgebung erwirbt der Käse während seiner gesamten Reifungsdauer unvergessliches Aroma und Geschmack “wirklich unvergesslich”
Im Innern der Grotte verbleibt er während ungefähr 2 Monaten, in dieser Zeit wird der Käse sorgfältig aufgewahrt und die Rinde mit Pflanzenöl behandelt, um den
Geschmack intakt zu halten. Der Käse ist auch vakuumverpackt erhältlich (Ganzer Laib 1.4 kg); (Halber Laib 0.700 kg); (Viertellaib 0.350 kg).
Pecorino grotta
Es ist sicher unser aller Wunsch, uns gesund zu ernähren.