Il Canestrato conserva ancor più intensamente il gusto antico del formaggio.
La tradizione è sempre viva nella nostra produzione, grazie alla nostra dedizione nel ricercare e curare ciò che di più prezioso e indimenticabile è stato tramandato dall’antica cultura contadina nell’ambito caseario. Infatti, nei nostri prodotti si possono riscoprire quel gusto e sapore forse oggi un po’ dimenticati ed il canestrato può esserne la dimostrazione.
La sua stagionatura è di minimo 4 mesi e, può essere disponibile anche in confezione sottovuoto pezzatura 1/2 - 1/4 - 1/8.
Disponibile confezione astuccio regalo
Pecorino Canestrato
E’ un formaggio prodotto con latte di pura pecora. La sua pezzatura di circa 7,500 kg.