Semistagionati

Pecorino Primitivo a latte crudo

Il nome è già un chiaro messaggio di riferimento all’antica tradizione contadina. 

Pecorino Cacio Nero di Pienza

E’ un formaggio prodotto con latte di pecora a temperatura di circa 30/32°C .

Pecorino Magnifico Rosso

Si ottiene con la lavorazione di solo latte di pecora, viene trasformato a temperatura di circa 30/32°C e risulta un formaggio a pasta bianca un po’ scagliante dal sapore asciutto e delicato