Senza Lattosio

PECORINO IN FORMA – SENZA LATTOSIO

In virtù delle statistiche che evidenziano un numero sempre maggiore di persone intolleranti al lattosio, abbiamo ovviamente posto la debita attenzione a questo problema. Non volendo privare nessun consumatore amante dei nostri pecorini di apprezzare e consumare i nostri prodotti, il caseificio Val d’Orcia, ne ha pensato, realizzato e testato una linea senza la presenza di lattosio. Durante la fase di lavorazione del latte, viene aggiunta la Lattasi, un particolare enzima che non si attiva nelle persone intolleranti. I formaggi, conservano comunque le stesse caratteristiche di “piacere al palato” lasciando una delicatezza ed amabilità invariati rispetto alle altre linee tradizionali che molti conoscono e gradiscono.

Marzolino senza lattosio

Il Marzolino delattosato, è un formaggio fresco di forma ovale del peso di circa kg 0.850;

Freschello

Il pecorino in forma Freschello è un formaggio fresco di forma scodellata del peso di circa kg.1,5

Vecchio e Vecchietto senza Lattosio

Il pecorino in forma Vecchio  delattosato è un formaggio stagionato pezzatura a scalzo dritto del peso di circa kg.1.9.

Rosso senza Lattosio

Il pecorino in forma Rosso delattosato è un formaggio fresco trattato in crosta con concentrato di pomodoro, di forma scodellata del peso di circa kg.1,5