Stagionati
Pecorino D.O.P. stagionato
Viene prodotto con il latte ritirato sulle zone di provenienza specifica come disciplinato dal regolamento del Consorzio per la Gestione e Produzione
del pecorino DOP.
Pecorino Primitivo a latte crudo
Il nome è già un chiaro messaggio di riferimento all’antica tradizione contadina.