Unsere Genossenschaft hat sehr viele Mitglieder, die Milch auf biologische Weise produzieren. Dank dieser zertifizierten Unternehmen können wir einen garantiert biologisch produzierten Käse anbieten. Die Verarbeitung erfolgt selbstverständlich gemäß allen Regeln der Zertifizierungsstelle, die alle Phasen des Produktionszyklus bis zur Vermarktung des Endprodukts kontrolliert. Bei der verarbeiteten Milch handelt es sich ausschließlich um reine Schafsmilch.
Der Bio-Frischkäse mit 15 - 20 Tagen Reife wird als abgerundeter Laib von ca. 1.5 kg Gewicht angeboten.
Erhältlich in einer Vakuumverpackung mit einem ganzen Laib von ca. 1.5 kg, als halber Laib mit 0.750 kg und als Viertellaib mit 0.350 kg.
Pecorino Bio fresco
Die biologische Käseproduktion ist für unser Unternehmen, das seit jeher traditionelle und natürliche Produkte anbietet, ein weiterer wichtiger Schritt.